提起上仓镇东塔庄村，你是不是在脑补“驴肉”醇香？东塔庄村的另一块金字招牌——菊苣、藤三七等“有机特色蔬菜”正在京津的高档餐桌声名鹊起。这个平原村庄如何让老手艺与新农业交相辉映，走出一条“一村双品”的振兴之路？
“东塔驴肉”的历史可追溯到清道光年间。2016年，第六代传承人卢兴盛成立了达美佳驴肉有限公司，推动小作坊走向现代化产业链。如今，“东塔驴肉”已形成养殖、加工、餐饮、文旅一体化发展格局，年屠宰量3万头，与文旅深度融合，打造驴文化产业园，年接待游客超万人次，直接带动56名人就业，间接带动养殖、物流、旅游等岗位3000余人。
走进达美佳园区，不仅能品尝全驴宴，还能与迷你驴互动，在休闲区漫步赏景，真正实现“吃驴肉、品文化、游乡村”的沉浸式体验。
在东塔庄村的另一片土地上，一种被称为“玉兰菜”的特色蔬菜——菊苣，正悄然走红高端市场。禹道农场作为华北地区菊苣规模化生产的领军者，采用工厂化立体水培技术，年产菊苣800吨，连续10年通过国家有机认证，直供京津高端餐厅、酒店，并开展家庭配送与企业定制，年签约会员超500户。
不仅如此，上仓农业园区内还有宝塔花、番杏、紫背天葵、条纹沙拉菜、孢子甘蓝、藤三七等多种特色蔬菜，形成“一主多特”的产业格局。这些蔬菜不仅外形美观、营养丰富，更适应现代人对健康、特色、多样化餐饮的需求，成为高端餐饮和家庭餐桌的新宠。
驴肉养殖产生有机肥，可用于有机蔬菜种植；蔬菜加工副产品可作为驴的饲料，形成生态循环；驴文化产业园与菊苣体验馆、特色蔬菜采摘园联动，推出“品驴肉、采鲜菜、游麦田”主题路线。“驴肉”与“特色蔬菜”双引擎，推动了东塔庄村产业链、价值链、文化链深度融合。
东塔庄村党支部牵头，推动土地流转、技术培训、品牌推广，党员干部带头参与项目建设与运营管理，村民既可参与养殖、种植也可进入加工、文旅等环节，实现“家门口就业、持续增收”。
2023年，东塔庄村被评为第十届全国“一村一品”示范村，驴肉制作技艺入选区级非物质文化遗产。开车来上仓，装满后备箱，如果你厌倦了城市的喧嚣，不妨来东塔庄村走一走，品尝一碗传承七代的老汤驴肉，听一段燕子李三的侠义故事，采摘一篮清甜的玉兰菜，带走一份“上仓的味道”。
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