汝州地处豫西，气候温和、水质甘洌，自古是粮食产区，为酿酒提供了优越条件。当地酿酒历史可追溯至夏商时期，唐宋时期已盛行，是酿酒始祖仪狄生活与造酒之地，“陳家酒坊”味道也与其息息相关。
据《道光汝州志》及陈家后人记述，“陳家酒坊”源于明代中期（约16世纪），由陈氏家族始创于汝州市温泉镇一带。陈家米酒以祖传秘法酿酒，米酒香气扑鼻、口感醇厚，在当地小有名气。作为地方贡品，豫西民间有“名震汝蔡”（汝州、汝阳蔡店一带）的美誉。清代县志中记载“汝酒以陈氏为佳”。
清朝中期，州西温泉镇陳家寨，有位例贡生陈文焕（字有章），在自己的家里，创办了“陳家酒坊”，开始了他的酿酒生涯。其后人陈酉茛，陈昶垨、陈甫癸，陈自伦，陈书勤，陈金禄，传承脉络历经多代。
2004年，陈金禄临终前，将配方郑重交予儿子陈彦召，叮嘱他务必守住家传技艺，不让其失传。就这样，“陳家酒坊”的酿造技艺在代代相传中得以延续，至今已有200多年传承历史。
陈彦召作为陈家酒坊第九代传承人，幼时总爱围在父亲陈金禄的酒坊旁，看父亲浸米，蒸粮，拌曲，发酵，听木柴噼啪作响，闻满院酒香四溢。十五岁那年，他正式跟着父亲学酿酒，翻料，控温，看酒曲，繁杂的工序他学得一丝不苟，父亲常叮嘱他：酿酒是良心活，粮要实，曲要正，心要诚，陈家的酒，绝不能差半分成色。这份叮嘱，成了他日后坚守的底线。
相信所有风华正茂的少年都心怀凌云壮志，从不计较出生和外在条件，加上当时《奋斗》电视剧的热播，深受剧中80后人物奋斗的故事影响，先是考取大学生村官，扎根乡村建起无公害蔬菜园，养牛场，凭着实干获评全国优秀大学生村官，成了乡亲眼中能干事的年轻人。而后南下福建闯荡房地产行业，见识了更广阔的市场，也尝遍了国内外名酒。
高端酒局上，宾客对佳酿的追捧让他心头一动：自家传承两百年的米酒工艺纯正，口感醇厚，为何不能走出乡村，让更多人知晓?彼时父亲病重，临终前再次嘱托他守好家传技艺，莫让陈家酒香失传，这份嘱托与心中执念相撞，让他下定决心返乡酿酒。
时间回到2013年的一天， 陈彦召毅然放弃福建的优厚事业，听着耳机里的《蓝莲花》他踏上了由大城市回农村的大巴，回到陈寨村重启陳家酒坊。家人的反对，资金的短缺，场地的简陋，没能浇灭他的热情。他自掏腰包，在老宅旁挖酒窖，建厂房，搭起铁皮瓦房当酒坊，地下室作窖藏，凭着记忆复刻父亲的酿酒工序。
可创业初期便遇重创证件办理期间，有人恶意设局，以无证生产为由索赔，十几万的赔偿让他一度陷入绝境，天像塌了一样，但他咬着牙变卖资产清偿债务，守着绝不放弃家传技艺的信念熬了过来。随着手续的完善，陈家米酒正式投产，古法酿造的纯粮酒香很快征服当地市场。
因为是原生态的，没有任何添加勾兑的基酒，恪守传统工艺，精选糯米，小米，浸泡四小时，蒸熟两小时，糖化36小时，发酵至少28天，木柴火蒸粮，陶缸发酵，分段接酒，不添任何添加剂，酒液醇厚绵甜，余味悠长。周边酒坊甚至汝阳杜康村的酒厂，都慕名来采购基酒，产品供不应求。此时有人劝他勾兑量产，快速牟利，可陈彦召想起父亲的教诲，断然拒绝：陈家米酒传了九代，靠的是纯粮真味，我不能砸了招牌，更不能做亏心事。
守正更要创新，陈彦召让百年家酿焕发新生。他深知传统技艺不能固步自封，于是走遍江苏，浙江，四川等名酒产区拜师学艺，考取国家高级酿酒师、品酒师、酒体设计师等多项资质，将各地酿酒精华融入家传工艺。他改良酒曲配方，精选37味中草药制成草本酒曲，让酒香更浓郁，营养更丰富；创新九段接酒法，精准萃取酒中精华，解决传统米酒杂质多的问题；突破发酵技术瓶颈，让草本与粮食充分融合，保留营养的同时提升口感，于2024年3月特意注册河南草本酒业有限公司专业研发生产陈家草本米酒。他还建标准化生产基地，联合志同道合者共建酒坊，统一工艺标准，统一原料供应，既扩大产能又严控品质，杜绝任何以次充好的行为。
从一间铁皮酒坊，到河南溢德实业有限公司；从年产几十斤的家庭作坊，到年产50吨，拥有3项发明专利，8个注册商标的非遗品牌，陈彦召用十年深耕，让陈家米酒声名远播。2020年，陈家米酒酿造技艺获评汝州市级非物质文化遗产代表性项目，他本人也成为非遗代表性传承人；2025年7月，陈家酒坊的銮驾山酒被平顶山市商务局正式授予平顶山老字号称号，这一认定标志着传承二百余年的陈家米酒酿造技艺获得官方认可。如今陈家米酒不仅走进全国千家万户，更在香港注册公司（中國草本酒业），迈向国际市场，被赞为汝州茅台。更是汝州农耕文明、手工业传承的缩影。它反映了中原地区酒文化的地域性，以及家族技艺在历史变迁中的韧性，是豫酒文化的重要组成部分。
半生闯荡，半生酿酒，陈彦召始终是那个守着酒香的陈寨村人。他建陈家米酒博物馆，非遗传承基地，草本米酒科普基地，研发中心，展厅等。免费招收学徒传授技艺，让百年酿酒工艺后继有人；他心系乡邻，为贫困户送粮送物，带动乡亲就业增收。他常说：陈家酒不是我一个人的，是祖宗传下来的财富，是汝州的文化名片，我要做的，就是守好这份匠心，让陈家酒香，代代相传。一杯陈家酒，藏着九代人的坚守，也藏着陈彦召的赤子情怀。从稚童学酿到匠心筑梦，他以初心守古法，以创新拓前路，让汝州大地的百年酒香，在新时代愈发醇厚绵长。返回搜狐，查看更多